近年来，随着人们生活水平的提高，家庭装饰装修市场日见拓宽。由于装修材料等方面的原因，给室内环境安全带来了很大的威胁。据权威部门统计，全国每天因室内环境污染造成的直接死亡人数达304人；全国各地食物中毒事件亦屡屡发生，农药、化肥、催长剂、保鲜防腐剂、色素及各种食品添加剂的泛滥使用，使餐桌污染日益严重，给广大城市居民身体造成了严重的危害。为了提高广大教职工的环保与饮食安全意识，加强自我防范，校工会与安徽省环境保护产业协会于9月13日下午，在水上报告厅联合举办了《室内环境与饮食安全》科普宣传讲座。
前来听讲座的有各院系的老师和部分离退休老同志，还有部分是学生。讲座由校工会常务副主席俞寿明主持。讲座开始之前，他代表学校向安徽省环境保护产业协会赠送了中国科学技术大学的纪念银盘。
主讲教师是安徽省环境保护产业协会聘请的是中国农科院佘仁教授。佘教授用非常通俗的语言和科学的道理，介绍了如何辨别被激素、农药、化肥、催长剂、保鲜防腐剂、色素及各种食品添加剂污染过的食物，并分析演示了如何清除食物上的残留物。他从蔬菜、水果的挑选到猪肉、水产的识别，用了大量的实例和报纸媒体披露食物中毒事件，告诫人们要提高饮食安全的防范意识。他还专门介绍了家庭室内环境装修的质量标准和环境污染对人体的危害。
前来听課的人都感到受益匪浅，很多人还认真地做了笔记。有位老同志说，饮食是每人每天都需要的，看起来是小事，但不懂得科学的方法，往往会给人们带来了很大的危害，今后，我们不但要提高饮食安全的防范意识，还要大力宣传饮食安全的防范。
